神戸のレーブドゥシェフで17年間勤め、ケーキの本場フランスでの研修やコンテストにも参加し、パティシエとして研鑽を重ねる。 2015年8月「patisserie Afreile」開店。 特産品の魅力を引き出したオリジナルスイーツを考案。
名所であるウミガメの産卵にちなんだ、『ウミガメシュー』や、マイヤーレモンを使用した『ウィークエンドマイヤー』など、地方独自のオリジナルスイーツを販売しております。